Tecnodom Schockfroster/Schnellkühler GN 1/1 & EN 400x600 mm
○ Gehäuse und Innenraum aus Edelstahl
○ Dämmung 40 mm
○ Schockfrosten in ca. 240 min. von +70°C auf -18°C Kerntemperatur
○ Schockkühlen in ca. 90 min. von +70°C auf +3°C Kerntemperatur
○ für 10 Bleche GN 1/1 oder EN 400x600 mm
○ selbstschließende Türen mit Magnetdichtung
○ höhenverstellbare Füße (60/90mm)
○ Umluftkühlung
○ Verdampfer und Kondenswasserschüssel
○ elektronische Steuerung mit Temperaturanzeige
○ digitaler Regler ○ Zeitsteuerung oder Kernfühler
○ gerundete Innenkanten
○ einfache Wartung
○ umweltfreundliches Kühlmittel
○ FCKW-frei
○ empfohlen für Sous Vide
○ für Hotels, Restaurants, Catering, Bäckereien, Konditoreien, Eisdielen
