Kombidämpfer SmartCook, Touchscreen, 11x GN1/1 Elektro
○ Flexibel dank zahlreicher, individuell programmierbarer Funktionen
○ MultiPreHeat – mit drei Vorwärmstufen
○ Beschwadung 0%-100%
○ 10-stufiges Umkehrgebläse
○ KlimaControl zur Feuchtigkeitsregulierung
○ HACCP-Datenregister, extern speicherbar
○ Gärfunktion mit konstanter, niedriger Temperatur
○ FastCooling- die Temperatur im Ofenraum lässt sich schnell senken
○ AllOnTime – ermöglicht die zeitgleiche Beendigung des Garvorganges für mehrere Gerichte
○ SousVide-Garen
○ DELTA T- zur Aufrechterhaltung eines konstanten Temperaturunterschieds zwischen Ofeninnenraum und Produktinnerem
○ Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler mit 3 Messpunkten
○ MultiCook- ermöglicht die kontinuierliche Be- und Entladung
○ Regeneration Ihrer Gerichte unter Beibehaltung von Geschmack und Aussehen
○ zeitgesteuerte Zubereitung für vorrausschauendes Arbeiten
○ Multi-Wash – 3 Reinigungsprogramme für einfache, hygienische Reinheit
○ 120 Rezepte speicherbar
○ min./max. Temperatur 50°C – 270°C
○ 7 Zoll LED-Touchscreen
○ Intuitive Bedienung
○ LED-Innenbeleuchtung
○ Einschubleisten und Garraumtür besonders einfach zu reinigen
○ hohe Funktionalität auf kleinem Raum
○ perfekte Zubereitung
○ 9 verschiedene Ausführungen
○ zahlreiches Zubehör
○ Installation von einem Fachmann erforderlich
